Vellutata che depura e sazia con finocchi, ceci e limone: antinfiammatoria, proteica e perfetta per il metabolismo (e pronta in 30 minuti)

• Preparazione: 10 minuti

• Cottura: 25 minuti

• Tempo totale: 35 minuti circa

• Porzioni: 2 persone

Valori nutrizionali (per porzione)

• Calorie: circa 280 kcal

Ingredienti

• 2 finocchi piccoli (oppure 1 grande)

• 1 patata piccola

• ½ cipolla bianca

• ½ spicchio d’aglio

• 200 g di ceci cotti, ben sciacquati e scolati

• 600 ml di brodo vegetale leggero (o acqua + dado fatto in casa)

• Succo e scorza di ½ limone biologico

• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

• Zenzero fresco grattugiato q.b. (facoltativo ma consigliato)

• Pepe nero q.b.

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