Triangoli Fritti Dolci

4. Seconda Lievitazione

1. Riposo dei Triangoli
   • Disponete i triangoli su una teglia rivestita con carta da forno.
   • Copriteli con un canovaccio pulito e lasciateli lievitare per altri 20-30 minuti.

5. Frittura dei Triangoli

1. Scaldare l’Olio
   • In una padella profonda, scaldate abbondante olio di semi fino a raggiungere una temperatura di 170-180°C. Per verificare la temperatura, immergete uno stuzzicadenti: se si formano delle bollicine intorno, l’olio è pronto.
2. Friggere i Triangoli
   • Friggete pochi triangoli alla volta, girandoli delicatamente con una pinza a metà cottura.
   • Cuoceteli per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno gonfi e dorati uniformemente.
3. Scolare e Asciugare
   • Scolate i triangoli fritti con una schiumarola e trasferiteli su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

6. Guarnizione

1. Zuccherare i Triangoli
   • Ancora caldi, passateli nello zucchero semolato o spolverizzateli con zucchero a velo per un tocco finale dolce e invitante.

Consigli e Varianti

1. Aromi Extra

• Per arricchire l’impasto, aggiungete la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia non trattata per un aroma più fresco.

2. Farcitura Golosa

• Potete farcire i triangoli prima della seconda lievitazione con:
  • Marmellata
  • Crema pasticcera
  • Crema di nocciole

  Sigillate bene i bordi per evitare fuoriuscite durante la cottura.

3. Cottura al Forno

• Per una versione più leggera, disponete i triangoli su una teglia rivestita con carta da forno, spennellateli con un po’ di latte e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

4. Conservazione

• I triangoli fritti sono migliori appena fatti, ma potete conservarli in un contenitore ermetico per 1-2 giorni.
• Per ripristinare la loro morbidezza, scaldateli brevemente in forno o nel microonde.

Conclusione

Questi triangoli fritti sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè, oppure per arricchire un buffet di dolci. La loro consistenza soffice e il sapore delicato conquisteranno tutti al primo morso.

Buona preparazione e buon appetito! 🍩✨