Istruzioni
Preparare il caramello:
In una padella, sciogliere il burro con lo zucchero di canna a fuoco medio, mescolando finché non si forma un caramello dorato.
Versare il caramello sul fondo di una tortiera imburrata e sistemare le fette di ananas sopra di esso. Inserire una ciliegia candita al centro di ogni fetta, se desiderato.
Preparare l’impasto della torta:
In una ciotola grande, montare il burro morbido con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Incorporare la farina e il lievito setacciati, alternandoli con il latte, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Assemblare e cuocere:
Versare l’impasto sopra l’ananas nella tortiera, livellandolo delicatamente con una spatola.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Rovesciare la torta:
Lasciare raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi capovolgerla delicatamente su un piatto da portata.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servire la torta tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo.
Conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 2 giorni o in frigorifero per 4-5 giorni.
Varianti
Al cocco: Aggiungi 50 g di farina di cocco all’impasto per un tocco esotico.
Al cioccolato: Sostituisci 30 g di farina con cacao amaro per una versione al cioccolato.
Frutti misti: Prova a sostituire l’ananas con pesche o pere per una variante originale.
FAQ
1. Posso usare l’ananas fresco invece di quello in scatola?
Assolutamente sì! L’ananas fresco dona un sapore più naturale e intenso.
2. Come evitare che il caramello si attacchi alla tortiera?
Imburra generosamente la tortiera e usa carta forno sul fondo per un risultato perfetto.
3. È possibile congelare questa torta?
Sì, puoi congelare la torta per un massimo di 2 mesi. Avvolgila bene in pellicola trasparente e riponila in un contenitore ermetico.
Questo articolo è stato realizzato con cura per garantirti un contenuto unico e privo di plagio. Buon appetito! 🍍
