La torta magica è un dolce che, come suggerisce il nome, ha qualcosa di incantevolmente straordinario. Con una semplice ricetta e ingredienti comuni, sarai in grado di creare un dessert che si divide in tre strati durante la cottura: un fondo denso simile a un budino, uno strato centrale come una crema pasticcera e una superficie spugnosa come un dolce soffice. Ecco come preparare la tua torta magica.
Ingredienti:
– 4 uova
– 150 gr di zucchero
– 1 cucchiaio di acqua
– 125 gr di burro
– 115 gr di farina
– 500 ml di latte
– 1 bustina di vanillina
– Un pizzico di sale
– Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
1. Riscalda il latte senza farlo bollire e lascialo da parte. Sciogli il burro e lascialo raffreddare.
2. Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero e l’acqua fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi il burro fuso al composto di tuorli e zucchero. Mescola bene. Aggiungi la farina setacciata e continua a mescolare.
4. Aggiungi il latte tiepido e la vanillina. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
5. In un’altra ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza spumosa. Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto precedente.
6. Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata. Cuoci in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 50 minuti.
7. Lascia raffreddare la torta prima di spolverarla con zucchero a velo.
La torta magica è un dolce che stupirà i tuoi ospiti non solo per il suo sapore delizioso, ma anche per la sua struttura unica. Non importa quante volte la prepari, è sempre un piacere vedere come gli ingredienti si separano in strati durante la cottura. Una vera magia in cucina!
