Un Dolce Fresco e Delizioso per Ogni Occasione
La torta al limone con crema al limone e fragole fresche è un dessert che combina la freschezza degli agrumi con la dolcezza delle fragole, offrendo un’esperienza gustativa unica. Perfetta per compleanni, merende o qualsiasi momento speciale, questa torta è semplice da preparare e conquisterà tutti con il suo sapore irresistibile.
Ingredienti
Per la Base
- 2 uova
- 140 g di zucchero
- 60 ml di latte
- 50 ml di olio di semi (di girasole o mais)
- 170 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
Per la Crema al Limone
- 400 ml di latte
- Scorza di 1 limone (non trattato)
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 40 g di amido di mais (maizena)
- Circa 100 ml di succo di limone
- Aroma al limone (facoltativo)
Per la Decorazione
- Crema al limone extra
- Fragole fresche
Preparazione
1. Preparazione della Base
Preriscaldare il Forno
- Preriscaldate il forno a 180°C (modalità statica).
- Imburrate e infarinate una tortiera da 22-24 cm di diametro.
Preparare l’Impasto
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
- Setacciate la farina con il lievito per dolci e incorporateli gradualmente al composto, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cottura della Base
- Versate l’impasto nella tortiera preparata e livellate la superficie con una spatola.
- Infornate a 180°C per circa 30 minuti.
- Verificate la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
2. Preparazione della Crema al Limone
Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.
