2. Assemblaggio della Torta
- Preparare la Tortiera:
- Foderate una tortiera da 24 cm di diametro con carta da forno oppure imburratela e infarinatela.
- Versare l’Impasto:
- Versate l’impasto nella tortiera e livellatelo con una spatola.
- Distribuire i Frutti Rossi:
- Lavate e asciugate delicatamente i frutti rossi.
- Distribuiteli uniformemente sulla superficie dell’impasto, premendo leggermente per farli aderire.
3. Cottura
- Infornare:
- Preriscaldate il forno a 180°C (modalità statica).
- Infornate la torta e cuocete per circa 40-45 minuti.
- Verificare la Cottura:
- Inserite uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Raffreddare:
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente nella tortiera prima di trasferirla su un piatto da portata.
4. Decorazione
- Spolverizzare con Zucchero a Velo:
- Prima di servire, spolverizzate la superficie con zucchero a velo per un tocco di dolcezza e un aspetto invitante.
Consigli e Varianti
1. Scelta dei Frutti
- Potete usare frutti rossi freschi o surgelati.
- Se utilizzate frutti surgelati, scongelateli e scolateli bene per evitare l’eccesso di umidità nell’impasto.
2. Aggiunta di Mandorle
- Per un tocco croccante, aggiungete delle lamelle di mandorle sulla superficie della torta prima di infornarla.
3. Servizio
- Accompagnate la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o una porzione di crema inglese per renderla ancora più golosa.
4. Conservazione
- La torta si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente o sotto una campana di vetro.
Conclusione
Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, racchiude tutto il calore e l’amore della cucina casalinga. La combinazione di un impasto soffice con la freschezza dei frutti rossi crea un dolce semplice ma irresistibile, perfetto per ogni momento della giornata.
Buona preparazione e buon appetito! 🍓🍰✨
