Il tiramisù è uno dei dolci italiani più amati e conosciuti in tutto il mondo. Ma cosa fare se si è allergici o se si preferisce evitare le uova? Ecco una ricetta deliziosa per un tiramisù senza uova.
Ingredienti:
– 250 gr di mascarpone
– 200 gr di savoiardi
– 2 tazze di caffè espresso
– 50 gr di zucchero
– cacao amaro in polvere per la decorazione
– un pizzico di sale
Prima di tutto, preparare il caffè espresso e lasciarlo raffreddare. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Prendere i savoiardi e immergerli rapidamente nel caffè, facendo attenzione a non inzupparli troppo. Disporli in un piatto da portata, creando una prima strato.
Versare metà della crema di mascarpone sopra i savoiardi e livellarla con una spatola. Creare un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e coprire con la restante crema di mascarpone.
Infine, spolverare la superficie con del cacao amaro in polvere. Lasciare riposare il tiramisù in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servirlo.
In alternativa, si possono utilizzare altri tipi di biscotti come i Pavesini o i Biscotti della Nonna. Inoltre, per una variante più leggera, è possibile sostituire il mascarpone con dello yogurt greco o con del formaggio fresco magro.
Il tiramisù senza uova è un dolce gustoso e sicuro, adatto a tutti coloro che, per motivi di salute o di preferenza, evitano l’uso delle uova nei loro dolci. Un dessert che mantiene tutto il sapore e la bontà del tiramisù tradizionale, ma con una ricetta più leggera e adatta a tutti.
Spero che questa ricetta vi piaccia e che vi invogli a provarla. Buon appetito!
