Sito web
La tua email…
Iscriviti
Utilizziamo i tuoi dati personali per la pubblicità basata sugli interessi, come indicato nella nostra Informativa sulla privacy.
Istruzioni
Preparare le patate:
Sbucciare le patate e lessarle in acqua salata finché non saranno tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare leggermente.
Schiacciare le patate in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungere prezzemolo, cipolla, aglio, peperone a dadini e 50 g di formaggio grattugiato.
Condire con sale e pepe nero e mescolare accuratamente.
Formare l’impasto:
Aggiungere gradualmente l’amido di mais e la farina al composto di patate fino a formare un impasto elastico.
Stendere l’impasto in una sfoglia piatta e tagliarla a striscioline sottili.
Mettere le striscioline in frigorifero per 20 minuti per farle rassodare.
Friggere le striscioline di patate:
Scaldare l’olio vegetale in una padella a fuoco medio.
Friggere le striscioline da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate e croccanti. Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Preparare la salsa al formaggio:
In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco medio.
Aggiungere la farina e mescolare fino a formare una pasta.
Versare gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Condire con sale e pepe nero.
Aggiungere 150 g di formaggio grattugiato e mescolare fino a ottenere una salsa liscia. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Servire:
Disporre le striscioline di patate croccanti su un piatto da portata e servire con la salsa cremosa al formaggio a parte.
5 suggerimenti per servire
Servire con un contorno di verdure fresche a bastoncini o un’insalata verde.
Accompagnare con una salsa come panna acida o ketchup piccante.
Spolverare con prezzemolo extra per guarnire.
Aggiungere fiocchi di peperoncino alla salsa al formaggio per un tocco piccante.
Gustare come contorno con pollo o bistecca alla griglia.
VUOI SALVARE QUESTA RICETTA? Lascia qui la tua email e te la invierò subito! Inoltre, riceverai nuove ricette ogni settimana. Sì, grazie!
Sito web
La tua email…
Iscriviti
Utilizziamo i tuoi dati personali per pubblicità basata sugli interessi, come indicato nella nostra Informativa sulla privacy.
Consigli di cucina
Usa patate amidacee per una migliore consistenza dell’impasto.
Friggi le strisce in più riprese per evitare di riempire troppo la padella.
Per una maggiore croccantezza, infarina leggermente le strisce prima di friggerle.
Riscalda delicatamente la salsa al formaggio a fuoco basso se si addensa troppo.
Conserva le strisce avanzate in frigorifero e riscaldale in forno o in una friggitrice ad aria per renderle croccanti.
Benefici nutrizionali
Patate: ricche di potassio e fibre.
Formaggio: fornisce calcio e proteine.
Ezoic
Prezzemolo: aggiunge vitamine A e C.
Informazioni dietetiche
Adatto ai vegetariani. Informazioni nutrizionali (per porzione – 6 porzioni)
Calorie: 250
Proteine: 8 g
Carboidrati: 28 g
Grassi: 12 g
Fibre: 3 g
Zuccheri: 2 g
Perché amerai questa ricetta
Croccanti, al formaggio e saporite con una salsa cremosa.
Facili da preparare con ingredienti semplici.
Versatile come spuntino, antipasto o contorno.
Perfette per le riunioni di famiglia o le serate di gioco.
Conclusione
Queste striscioline di patate al formaggio con salsa cremosa al formaggio sono apprezzate da tutti grazie alla loro consistenza croccante e al sapore ricco. Che sia come spuntino o come contorno, questo piatto vi conquisterà sicuramente. Provatelo oggi stesso per una delizia al formaggio e appagante!
Domande frequenti
