Preparazione:
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbattere l’uovo con i 2 cucchiai di zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio, lo yogurt e il latte, quindi continuare a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Incorporare gradualmente la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente per non smontare l’impasto.
Preparare la mela:
Lavare e sbucciare la mela, quindi tagliarla a pezzetti o a fettine sottili, a seconda dei gusti. Quindi, aggiungere le mele all’impasto.
Cottura:
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella e aggiungere il composto un cucchiaio alla volta.
Cuocere a fuoco medio fino a quando i dolcetti non saranno dorati su entrambi i lati.
Rifinitura:
Dopo la cottura, spolverare i dolcetti con zucchero a velo prima di servirli.
Questa ricetta facile e veloce è perfetta per la colazione o per una dolce merenda, unendo la dolcezza delle mele alla morbidezza di un impasto leggero e soffice.
