1. Preparazione delle verdure:
- Sbuccia e trita finemente la cipolla. Per una consistenza più delicata, puoi grattugiarla.
- Taglia il peperone a cubetti per ottenere una texture più morbida.
- Se usi il peperoncino, tritalo finemente, regolandoti in base al tuo gusto per il piccante.
2. Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola capiente, unisci la cipolla e il peperone tritati.
- Aggiungi il macinato di pollo e l’aglio pressato.
- Tritura il prezzemolo e incorporalo al composto.
- Condisci con sale, pepe, paprika e peperoncino (se desideri).
- Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Formatura delle polpette:
- Bagna le mani con acqua o un po’ d’olio per evitare che l’impasto si attacchi.
- Crea polpettine uniformi e disponile su un vassoio.
- Riponile in frigo per un’ora, in modo che mantengano la forma durante la cottura.
4. Cottura delle polpette:
- Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un filo d’olio.
- Cuoci le polpette fino a doratura su entrambi i lati.
- Una volta pronte, adagiale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servizio:
- Servile con un’insalata fresca di pomodori e cipollotti.
- Per esaltare i sapori, accompagnale con una salsa allo yogurt o una crema all’aglio.
Buon appetito!
Questa ricetta di polpette di pollo è la scelta ideale per un pasto leggero ma saporito, perfetto per riunire tutta la famiglia a tavola.
