- Infarinare: Passa ogni polpetta nella farina per ricoprirla leggermente.
- Friggere: Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo (puoi fare la prova con un pezzetto di pane che dovrebbe dorarsi subito), friggi le polpette poche per volta, girandole fino a doratura uniforme su tutti i lati (circa 5-7 minuti).
- Scolare e servire: Scola le polpette su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servile calde.
Consigli:
- Puoi aggiungere una piccola quantità di noce moscata o peperoncino per un tocco in più.
- Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocerle anche al forno, disponendole su una teglia rivestita di carta forno e cuocendole a 180°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
Le polpette fritte sono ottime da sole, ma anche accompagnate da una salsa di pomodoro o da una fresca insalata! Buon appetito!
