Polpette Energetiche Ananas e Cocco (senza cottura)
Veloci, gustose e rinfrescanti: queste palline no-bake all’ananas e cocco soddisfano la voglia di dolce con un tocco sano!
Ingredienti (circa 16 palline)
1½ tazze di cocco rapé non zuccherato (≈120 g) + altro per la copertura
1 tazza di ananas frullato o schiacciato, ben scolato (≈160 g)
½ tazza di farina di mandorle o fiocchi d’avena finemente macinati (≈50 g)
1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (regola a piacere)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Facoltativo: 1–2 cucchiai di semi di chia o di semi di lino
Preparazione
Mescola gli ingredienti
In una ciotola, unisci ananas scolato, farina di mandorle (o avena), cocco rapé, miele, vaniglia, sale e semi (se li usi). Mescola fino a ottenere un composto appiccicoso e omogeneo.
