Calorie: 180
Grassi totali: 4 g
Grassi saturi: 0,5 g
Grassi trans: 0
g Colesterolo: 0 mg
Sodio: 280 mg
Carboidrati totali: 31 g
Fibre alimentari: 6 g
Zuccheri: 5 g
Proteine: 7 g
Nota: si prega di notare che i valori Le informazioni nutrizionali sono approssimativo e può variare a seconda degli ingredienti specifici utilizzati.
Conclusione: In conclusione, la nostra ricetta vegana di polpette di verdure al forno offre una deliziosa fusione di sapori e consistenze, dimostrando che la cucina a base vegetale può essere sia soddisfacente che nutriente. Gustate come antipasto salato, servite su un letto di verdure o infilate in un abbondante panino, queste polpette vegetariane delizieranno sicuramente i sensi e nutriranno il corpo. Abbraccia la creatività culinaria e intraprendi un viaggio di delizie gastronomiche con questa ricetta sana e deliziosa.
Polpette Di Verdure Al Forno Vegane
Porzioni: 6 (circa 18 palline)
Ingredienti:
2 tazze di quinoa cotta
1 tazza di zucchine grattugiate
1 tazza di carota grattugiata
1/2 tazza di cipolla tritata finemente
1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
2 spicchi d’aglio tritati
1/2 tazza di pangrattato (senza glutine se necessario)
2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 4 cucchiai di acqua (come legante)
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di basilico essiccato
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di cucchiaino di pepe nero
olio d’oliva spray
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 190°C (375°F). Foderare tre teglie con carta da forno o ungerle leggermente con olio d’oliva.
In una ciotola capiente, unire la quinoa cotta, le zucchine grattugiate, la carota grattugiata, la cipolla tritata, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il composto di semi di lino, l’origano secco, il basilico essiccato, sale e pepe nero. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno amalgamati in modo uniforme.
Usando le mani, modellare il composto in palline di circa 1-1,5 pollici di diametro e posizionarle uniformemente distanziate sulle teglie preparate.
Ungere leggermente le polpette di verdure con olio d’oliva spray per farle dorare e diventare croccanti in forno.
Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando le polpette di verdure saranno dorate e croccanti all’esterno.
Sfornare e lasciare raffreddare leggermente le polpette di verdure prima di servire.
