Polpette di Pollo con Salsa Cremosa alla Dijonnaise
Queste polpette di pollo, avvolte in una ricca salsa cremosa alla senape di Digione, sono un comfort food semplice e gustoso, perfetto per le sere impegnative!
Ingredienti (4 porzioni)
450 g di pollo macinato
1 uovo
¼ tazza (≈30 g) di pangrattato
¼ tazza (≈25 g) di Parmigiano grattugiato
¼ tazza di cipolla finemente tritata
1 spicchio d’aglio, tritato
Sale e pepe, q.b.
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva (per la cottura)
Per la salsa:
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di farina
240 ml di brodo di pollo
120 ml di panna fresca
2 cucchiai di senape di Digione
Sale e pepe, q.b.
Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Istruzioni
Prepara le polpette
In una ciotola, mescola pollo, uovo, pangrattato, Parmigiano, cipolla, aglio, sale e pepe. Forma delle polpette da circa 1 cucchiaio di impasto ciascuna.
