- Prepara le verdure: Taglia finemente il cavolo e mettilo in una ciotola capiente. Aggiungi la cipolla, i cipollotti e il prezzemolo tritati.
- Miscela l’impasto: Unisci le uova alle verdure. Incorpora la farina, il pepe e il sale, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scalda l’olio: In una padella antiaderente, riscalda un filo d’olio a fuoco medio.
- Forma i polpettini: Prendi piccole porzioni di impasto e modellale con le mani in polpettini schiacciati. Cuocili in padella fino a doratura su entrambi i lati.
- Servi caldo: Accomodali su un piatto e gustali con un’insalata fresca o un contorno a tua scelta.
Questi polpettini sono croccanti fuori e morbidi dentro, con un gusto equilibrato e piacevole. Una ricetta versatile che conquisterà tutta la famiglia! 🥬🍳
