Pizza in Padella (Pizza “Scioglievole”)

Ingredienti

• 1 tazza di farina

• 1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci (baking powder)

• Un pizzico di sale

• 1 uovo

• ¾ tazza di latte (o acqua)

• 2 cucchiai di olio

• 2 cucchiai di salsa pizza o ketchup

• 1 tazza di mozzarella grattugiata o formaggio grattugiato

• Ingredienti a scelta: olive, peperoni, salame, funghi, pomodori

Preparazione (Parte 1)

1. In una ciotola, mescola la farina con il lievito istantaneo e il sale.

2. Aggiungi l’uovo, il latte e l’olio, poi mescola fino a ottenere una pastella morbida, simile a quella per torte.

3. Scalda una padella antiaderente o in ceramica a fuoco basso e ungila con un velo d’olio.

4. Versa la pastella nella padella e livellala con un cucchiaio.

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