Ingredienti (per 2 panini grandi):
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1 carota grattugiata
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200 g di petto di pollo cotto e sfilacciato (bollito, alla piastra o arrosto)
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2 cucchiai di maionese
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1 cucchiaino di senape (facoltativa)
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1 cucchiaino di succo di limone
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Sale e pepe q.b.
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Qualche foglia di lattuga croccante
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2 panini morbidi (tipo bun, ciabattina o pane ai cereali)
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(Opzionale) 1 cetriolino sottaceto tritato o qualche fettina di avocado
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