- Attivazione del lievito: Mescola il lievito con il latte tiepido, lo zucchero e un cucchiaio di farina. Lascia riposare per 10 minuti.
- Impasto: In una ciotola capiente unisci la farina, il sale, lo yogurt e l’olio o burro. Aggiungi il lievito attivato e impasta per circa 10 minuti.
- Lievitazione: Copri l’impasto e lascialo riposare per 60 minuti, finché non raddoppia di volume.
- Formatura: Dividi l’impasto in 6-8 palline e stendile in dischi spessi circa 1 cm.
- Cottura: Cuoci i dischi in una padella antiaderente senza olio per 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano dorati e soffici.
✅ Consiglio: Spennella con burro fuso appena tolti dalla padella per un gusto più ricco.
