Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’alternativa sana e veloce al pane tradizionale, ideale per una colazione proteica, uno spuntino ricco di energia o un pasto low-carb. Si prepara in pochi minuti, direttamente nel microonde, utilizzando ingredienti semplici e naturali. È anche una ricetta molto versatile, facilmente adattabile con ciò che si ha in dispensa.
Ingredienti (per 1 barattolo grande o 2 piccoli)
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3 uova
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1 tazza (240 ml) di latte (anche vegetale: mandorla, avena, soia, ecc.)
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2 cucchiai di semi di lino macinati
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2 cucchiai di psillio (in polvere o scaglie)
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1/2 tazza (80 g) di mandorle (macinate grossolanamente)
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1/3 di tazza (40 g) di arachidi (tostate, non salate, tritate)
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1/4 di tazza (30 g) di anacardi (tritati grossi)
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1 cucchiaino di lievito in polvere (tipo baking powder)
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1/2 cucchiaino di sale
Preparazione Passo-Passo
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