Pane all’Aglio – La Ricetta da Provare Almeno Una Volta nella Vita

• Calorie: 1844
• Proteine: 61,23 g
• Grassi: 38,64 g
• Carboidrati: 305,20 g

Preparazione

1. In una ciotola, mescola l’acqua tiepida con lo zucchero, il lievito secco e 2 cucchiai di farina. Lascia riposare per 15 minuti finché inizia a formarsi una schiuma.
2. In una grande ciotola, unisci la farina restante con il sale, aggiungi il composto lievitato e 1 cucchiaio di olio. Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Ungi leggermente una ciotola con olio, metti dentro l’impasto, copri con un panno e lascia lievitare per 45-60 minuti, finché raddoppia di volume.
4. Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°C (statico sopra e sotto).
5. Trita finemente l’aglio. Lava e asciuga il prezzemolo, elimina i gambi duri e trita le foglie. Sfoglia il timo. Grattugia il formaggio. Mescola tutto con 50 ml di olio d’oliva e un pizzico di sale.
6. Ungi una teglia da plumcake e rivestila con carta da forno. Sgonfia l’impasto, forma un rotolo e taglialo in fette larghe circa 6 cm.
7. Passa ogni fetta nel composto aromatico e disponile nella teglia leggermente sovrapposte a forma di ventaglio, creando una sorta di anello.
8. Inforna per circa 35 minuti, finché il pane è dorato.

Buon appetito!