L’orata al forno è un classico della cucina italiana, semplice da preparare e molto gustoso. La carne tenera del pesce si combina con aromi freschi e limone, rendendolo un piatto leggero e perfetto per ogni occasione.
Ingredienti:
-
2 orate pulite (circa 300-400 g ciascuna)
-
2 spicchi d’aglio
-
1 limone
-
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
-
Sale e pepe q.b.
-
Prezzemolo fresco tritato
-
Rosmarino o altre erbe aromatiche a piacere
Preparazione:
-
Preriscaldare il forno a 180°C.
-
Lavare le orate e asciugarle bene.
-
Incidere leggermente la pelle dei pesci e inserire all’interno qualche fettina di limone e uno spicchio d’aglio.
-
Disporre le orate in una teglia leggermente unta con olio d’oliva.
-
Condire con sale, pepe, olio e le erbe aromatiche. Aggiungere fettine di limone sopra i pesci.
-
Cuocere in forno per circa 25-30 minuti, controllando la cottura: la carne deve risultare bianca e tenera.
-
Servire caldo, decorando con prezzemolo fresco tritato e fette di limone.
Consiglio:
Per un tocco in più, puoi aggiungere pomodorini tagliati a metà e olive nere nella teglia, creando un contorno aromatico direttamente in cottura. L’orata al forno si abbina bene a patate al forno o verdure grigliate.
