Preparazione:
1. Mettere la farina in una ciotola da sette litri e aggiungere l’olio e il sale (facoltativo).
2. Aggiungere gradualmente l’acqua calda fino a formare un impasto liscio. Formare una palla con l’impasto, metterla in un sacchetto per il pranzo e lasciarla riposare per 20 minuti.
Sostituto del pane
3. Dividere l’impasto in 8 pezzi di uguali dimensioni e formare delle palline. Stendere le palline sottilmente e tostarle in una padella asciutta a fuoco medio su entrambi i lati fino a quando non saranno gonfie e dorate.
