Ingredienti per lo Strudel di Mele
Per la pasta da strudel:
400 g di farina Manitoba
30 g di olio d’oliva
100 g di uova
110 g di acqua
5 g di sale
Per il ripieno:
800 g di mele renette (sbucciate e tagliate a fette)
50 g di burro fuso
120 g di zucchero
10 g di cannella in polvere
100 g di uvetta (ammollata)
50 g di pinoli
80 g di granella di nocciole
50 g di succo di limone
Scorza grattugiata di 1 limone
100 g di briciole di pan di Spagna
Per la finitura:
70 g di burro
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