Lasagne al Pesto: Un Capolavoro della Cucina Italiana
La lasagne al pesto è un piatto tipico della tradizione culinaria ligure, una variante suggestiva e gustosa della più famosa lasagna alla bolognese. Il pesto, con il suo sapore fresco e aromatizzato, si presta perfettamente a condire la pasta all’uovo, creando un piatto unico e delizioso. Scopriamo insieme come preparare questa delizia.
Ingredienti:
– 250 gr di lasagne all’uovo
– 200 gr di pesto alla genovese
– 500 ml di besciamella
– 50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
– Sale q.b.
– Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione:
Per preparare la lasagne al pesto, iniziamo dalla preparazione del condimento. In una ciotola, mescolate il pesto alla genovese con la besciamella, fino a ottenere una crema omogenea.
Portate a bollore una pentola d’acqua salata e fate cuocere le lasagne per il tempo indicato sulla confezione. Una volta pronte, scolatele e adagiatele su un canovaccio pulito per asciugarle.
Preparate una teglia da forno, ungetela con un po’ di olio e stendete sul fondo uno strato di lasagne. Ricoprite con una parte della crema di pesto e besciamella, quindi spolverate con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Continuate con un altro strato di lasagne, condimento e formaggio, fino ad esaurire tutti gli ingredienti. L’ultimo strato deve essere di condimento e formaggio.
Infornate la lasagne al pesto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante. Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
La lasagne al pesto è un piatto squisito, che unisce la tradizione della pasta all’uovo con il gusto fresco e aromatico del pesto. Ricco e gustoso, è perfetto da servire in occasioni speciali o per un pranzo domenicale in famiglia. Buon appetito!
La lasagne al pesto rappresenta senza dubbio un capolavoro della cucina italiana, un piatto che, con la sua semplicità e genuinità, sa conquistare tutti. Prepararlo in casa è molto semplice, basta seguire attentamente la ricetta e utilizzare ingredienti di qualità. Non resta che mettersi ai fornelli e provare a realizzare questa delizia.
