Preparazione
1. Inizia sbucciando le mele e affettale a rondelle sottili. Metti le fette in una ciotola e spruzzale con un po’ di succo di limone per prevenire l’ossidazione, poi aggiungi 2 cucchiai di zucchero. Scalda una padella e fai cuocere le mele finché non si ammorbidiscono, poi mettile da parte.
2. Prepara l’impasto: in una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa. Aggiungi gradualmente l’olio e il latte, alternando con la farina setacciata e il lievito. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
3. Prendi una teglia per torte e ungila con un po’ di burro o olio, quindi spolverala leggermente con farina per evitare che la torta si attacchi. Versa l’impasto nella teglia, poi disponi le fettine di mela cotte sopra in modo uniforme.
4. Inforna nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Per verificare la cottura, inserisci uno stecchino al centro della torta; se esce pulito, è pronta.
5. Lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila con attenzione su una griglia per farla raffreddare completamente. Prima di servire, cospargi la superficie con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza.
Questa torta di mele leggerissima è ideale da gustare dopo cena o per accompagnare un tè nel pomeriggio.
Nutritional Information
Approximate per serving (1 slice):
Calories: 180
Carbohydrates: 26g
Protein: 3g
Fat: 7g
Sugars: 10g
Fiber: 1g
Preparazione time: 15 minuti | Cooking time: 40 minuti.
