Preparazione
Per iniziare sbucciate le mele, eliminare il torsolo, affettatele con la mandolina, riponetele in una scodella, irroratele con il succo di limone, mescolatele e tenetele un attimo da parte.
Adesso rompete le uova in una scodella, aggiungete la scorza grattugiata di limone, il pizzico di sale, il dolcificante stevia (oppure il maltitolo, eritritolo o zucchero), l’estratto di vaniglia e mescolate con la frusta a mano.
Ora unite la farina e il lievito, mescolate per ottenere un composto liscio e omogeneo, integrate il burro fuso, amalgamate, inserite le mele affettate e rimestate con la spatola.
Fatto questo foderate con carta apposita il fondo di uno stampo piccolo con cerniera, versateci l’impasto e livellatelo adeguatamente.
Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 45-50 minuti a una temperatura di 180°C, al termine rimuovete la torta dallo stampo, adagiatela su un piatto e gustatevela.
Per la preparazione della torta di mele potete guardare la video ricetta qui!
Domande Frequenti
Perché la torta di mele è una scelta popolare?
La torta di mele è popolare per diverse ragioni: il suo gusto e dolcezza naturale che attirano anche i palati più giovani, la sua consistenza umida e morbida, la sua semplicità di preparazione e l’apporto nutrizionale fornito dalle mele.
Quali ingredienti sono necessari per fare la torta di mele?
Gli ingredienti necessari sono: 4 mele, 50 gr di farina tipo 1, 50 gr di burro fuso, 2 cucchiai di dolcificante stevia (o 4 cucchiai di maltitolo, eritritolo, miele o zucchero), 2 uova, 1 succo di limone, 1 scorza grattugiata di limone, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 pizzico di sale.
Come posso personalizzare la torta di mele?
La torta di mele può essere personalizzata con l’aggiunta di spezie come la cannella, noci, uvetta, o gocce di cioccolato.
