Le polpette di patate ripiene di formaggio fuso sono diventate un punto fermo delle mie celebrazioni natalizie: non solo piacciono a tutti, ma sono anche deliziose. Le preparo e le servo come antipasto o come parte di un sostanzioso antipasto. Sono perfette come finger food per ogni tipo di ricevimento e buffet, perché sono facili da mangiare e sempre un successo.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 50 minuti
Ingredienti
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300 g di patate
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300 g di amido di mais
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150 g di pangrattato fatto in casa (pane leggermente tostato e tritato)
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80 g di farina
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80 g di formaggio Galbanino light a cubetti
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1 uovo
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Quanto olio extravergine di oliva?
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Pepe quanto basta
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Sale quanto basta
Preparazione
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