È davvero semplice!
Per prima cosa, elimina le foglie esterne del cavolo cinese, taglialo a metà nel senso della lunghezza e sciacqualo sotto l’acqua corrente. Poi affetta ogni quarto a strisce sottili.
Sbuccia le cipolle e pulisci i peperoni. Taglia le cipolle a dadini molto fini e i peperoni a cubetti un po’ più grandi. Scola separatamente il mais e i piselli.
Ora inizia a comporre l’insalata in una ciotola grande: alterna strati di cavolo, cipolla, salsiccia, peperoni, piselli e mais.
In un’altra ciotola, mescola la maionese con lo yogurt. Condisci con sale, pepe, noce moscata e un pizzico di zucchero. Versa il condimento sopra gli strati di verdure in modo uniforme.
Copri l’insalata e lasciala riposare in frigorifero per tutta la notte, così i sapori si amalgamano al meglio.
Al momento di servire, tirala fuori dal frigo e spolvera con del formaggio grattugiato.
Buon appetito!
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