Involtini di Zucchine con Pollo e Formaggio – Un’Idea Leggera e Gustosa per Pranzo o Cena

1. In una ciotolina, mescola l’olio con l’aglio tritato, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino, il sale e il pepe.
2. Taglia le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza e spennellale con l’olio aromatizzato.
3. Griglia le fette su una padella antiaderente finché diventano dorate e morbide.
4. Su ogni fetta di zucchina adagia un pezzetto di pollo arrosto e un cubetto di formaggio, quindi arrotola il tutto.
5. Ungi una pirofila con olio, cospargi il fondo con uno strato di pangrattato e disponi gli involtini uno accanto all’altro.
6. Spolvera con altro formaggio a cubetti, parmigiano e il resto del pangrattato.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 15 minuti, finché la superficie è ben dorata.

Consiglio:

Perfetti con un’insalata fresca o come antipasto per una cena tra amici. Puoi anche prepararli in anticipo e scaldarli poco prima di servirli.