In una padella grande, riscalda un po’ di olio e fai soffriggere la cipolla e l’aglio fino a doratura. Aggiungi la carota, il cavolo e i peperoni, cuocendo per circa 5 minuti. Unisci la salsa di soia, il sale e il pepe, quindi lascia cuocere ancora per 2-3 minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Preparazione degli involtini:
Posiziona un foglio di pasta su una superficie pulita. Su un lato, metti una porzione del ripieno di verdure. Piegare i lati verso l’interno e arrotolare strettamente, sigillando il bordo con un po’ d’acqua.
