Con pomodorini: aggiungi dei pomodorini freschi tagliati a metà per un tocco di colore e dolcezza.
Con feta o mozzarella: per chi non è vegano, l’aggiunta di cubetti di feta o bocconcini di mozzarella rende l’insalata ancora più gustosa.
Senza riso: sostituisci il riso con couscous, farro, quinoa o bulgur per una versione alternativa ma sempre leggera.
Speziata: prova a condirla con curry in polvere o cumino per un tocco esotico.
Con verdure crude: aggiungi carote grattugiate o cetriolo a dadini per una nota ancora più fresca.
❓ FAQ – Domande frequenti:
Posso usare il riso avanzato del giorno prima?
Sì, è perfetto! Assicurati che sia ben conservato in frigo e che non sia troppo asciutto.
Si può preparare in anticipo?
Certo, anzi il riposo in frigo migliora il sapore. Prepara l’insalata anche il giorno prima.
Qual è il miglior riso da usare?
Il riso Ribe o Roma tiene bene la cottura e non si incolla. Anche il Basmati o il riso integrale sono ottime scelte.
I ceci devono essere caldi o freddi?
Vanno usati a temperatura ambiente o freddi, ben scolati per non rendere l’insalata acquosa.
Si può rendere più proteica?
Aggiungi tofu grigliato, uova sode, tempeh o legumi misti per aumentare l’apporto proteico.
