Insalata di Pasta Mediterranea: Un Piatto Leggero e Nutriente
L’insalata di pasta mediterranea è un piatto leggero, fresco e nutriente, ideale per le giornate estive ma ottimo da gustare in ogni stagione. Questo piatto, tipico della dieta mediterranea, unisce i sapori intensi e genuini del sud Italia con la leggerezza e la freschezza delle verdure. Vediamo quindi come preparare un’ottima insalata di pasta mediterranea.
Ingredienti per 4 persone:
– 320 gr di pasta corta
– 200 gr di pomodorini
– 150 gr di olive nere
– 1 peperone rosso
– 1 cetriolo
– 200 gr di feta
– Olio d’oliva extra vergine q.b.
– Sale e pepe q.b.
– Basilico fresco q.b.
Preparazione:
Per preparare l’insalata di pasta mediterranea, iniziamo con la cottura della pasta. Portiamo a bollore una pentola d’acqua, saliamola e tuffiamo la pasta. Cuociamo la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, poi scoliamola e raffreddiamola sotto l’acqua corrente fredda.
Nel frattempo, laviamo e tagliamo a metà i pomodorini, tagliamo a rondelle le olive nere, sminuzziamo il peperone e il cetriolo in piccoli pezzi e sbricioliamo la feta.
In una ciotola capiente, uniamo la pasta fredda con i pomodorini, le olive, il peperone, il cetriolo e la feta. Condiamo con olio d’oliva extra vergine, sale e pepe a piacere e mescoliamo bene tutti gli ingredienti.
Per ultimo, aggiungiamo le foglie di basilico fresco e diamo un’ultima mescolata. L’insalata di pasta mediterranea è pronta per essere servita, fredda o a temperatura ambiente.
L’insalata di pasta mediterranea è un piatto completo, ricco di fibre e vitamine grazie alla presenza delle verdure, e di proteine grazie alla feta. Inoltre, l’olio d’oliva extra vergine fornisce grassi buoni, importanti per il nostro organismo.
La preparazione è semplice e veloce, ma il risultato è un piatto gustoso e colorato, che conquisterà tutti i vostri ospiti. Buon appetito!
