Procedimento
Base cremosa: in un contenitore di vetro (preferibilmente rettangolare), versa i fiocchi d’avena, i semi di chia e lo yogurt. Aggiungi metà del latte vegetale e mescola bene con una spatola o un cucchiaio fino a ottenere un composto uniforme. Versa il restante latte, mescola ancora, chiudi con il coperchio e riponi in frigo.
Composta di fragole: se le fragole sono congelate, mettile in un pentolino a fuoco basso per circa 5 minuti finché si ammorbidiscono e iniziano a rilasciare liquido. Aggiungi la gelatina neutra in polvere, mescola bene per evitare grumi e rendere la consistenza leggermente più densa. Dolcifica a piacere se le fragole risultano troppo acidule.
Assemblaggio: versa le fragole calde sulla base allo yogurt e avena, distribuendole in modo uniforme. Aggiungi anche il succo rilasciato durante la cottura. Chiudi con il coperchio e riponi in frigo per tutta la notte. Al mattino troverai un dessert/collazione stratificato, cremoso, fresco e compatto.
Questo dessert alle fragole è una coccola nutriente che puoi gustare anche tutti i giorni. Si conserva perfettamente per 2–3 giorni in frigorifero, è facilmente trasportabile e puoi personalizzarlo aggiungendo granella di frutta secca, cacao amaro o un cucchiaino di burro d’arachidi.
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti principali del dolce freddo alle fragole?
I principali ingredienti sono: fragole, fiocchi di avena, yogurt, latte vegetale, semi di chia. Opzionalmente si può aggiungere gelatina neutra e dolcificante.
Per chi è adatto il dolce freddo alle fragole?
È adatto per chi segue una dieta ipocalorica, uno stile alimentare bilanciato o semplicemente cerca un’alternativa sana ai dolci confezionati.
Quanto tempo richiede la preparazione del dolce freddo alle fragole?
La preparazione richiede circa 15 minuti attivi
più almeno 6 ore di riposo in frigorifero.
