Un Piatto Confortante e Cremoso per Ogni Occasione
Il gratin di broccoli e patate al forno è un piatto confortante che unisce la dolcezza delle patate al sapore delicato dei broccoli, il tutto avvolto in una cremosa besciamella e gratinato alla perfezione. Facile da preparare, è ideale per una cena in famiglia o tra amici.
Ingredienti
Per il Gratin
- 1 broccolo medio (circa 350 g)
- 800 g di patate
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di mozzarella (a cubetti)
- Olio vegetale (per ungere la pirofila)
- Sale (q.b.)
Per la Besciamella
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- Sale (q.b.)
- 1/2 cucchiaino di rosmarino tritato
Preparazione
1. Preriscaldare il Forno
- Preriscaldate il forno a 180°C (modalità statica).
2. Cottura delle Verdure
- Broccoli: Tagliate il broccolo in piccoli ciuffi.
- Patate: Sbucciate le patate e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro di spessore.
- Bollite le verdure separatamente in acqua salata per circa 5-7 minuti, finché non saranno tenere ma non sfatte.
- Scolate e mettete da parte.
3. Preparare la Besciamella
Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.
