Ingredienti (per 6 persone):
– 2 tuorli d’uovo
– 80 g di zucchero a velo
– 80 g di burro semi-salato
– 140 g di farina
– 6 g di lievito in polvere
– 2 bustine di zucchero vanigliato
Preparazione:
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola, schiaccia il burro semi-salato con una forchetta fino a renderlo morbido. In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il burro ammorbidito al composto di uova e zucchero. Infine, incorpora la farina setacciata con il lievito. Mescola fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
- Riposo dell’impasto:
Forma un cilindro con l’impasto ottenuto, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per circa 2 ore, finché non si sarà indurito. - Formatura dei biscotti:
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