Dolce Express ai Frutti e al Latte

1. Aggiungi al pentolino con l’agar-agar il latte (350 ml) e il latte condensato (200 g).
2. Cuoci a fuoco medio per 1-2 minuti, mescolando continuamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3. Togli dal fuoco e incorpora la panna acida o lo yogurt (200 g), mescolando delicatamente fino a ottenere una crema vellutata.

4. Assemblaggio del dolce

1. Versa la crema al latte sopra lo strato di frutta nello stampo, assicurandoti che sia completamente coperta.
2. Distribuisci uno strato uniforme di biscotti sbriciolati sulla crema. Lavora rapidamente poiché l’agar-agar tende a solidificare velocemente.

5. Raffreddamento

1. Lascia raffreddare il dolce a temperatura ambiente per qualche minuto.
2. Trasferisci lo stampo in frigorifero e lascia riposare per almeno 1 ora, affinché il dessert si solidifichi completamente.

6. Servizio

1. Una volta rassodato, sforma delicatamente il dolce su un piatto da portata.
2. Decora con ulteriori pezzi di frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo.
3. Servi ben freddo per apprezzare al meglio la freschezza e la consistenza del dessert.

Consigli

• Varietà di frutta: Personalizza il dolce con frutta di stagione come frutti di bosco, pesche o ananas.
• Base di biscotti: Prova con biscotti al cioccolato o al burro per un tocco extra di croccantezza.
• Aromatizzazione: Aggiungi una punta di estratto di vaniglia o una grattugiata di scorza di limone alla crema per un sapore più ricco.

Conclusione

Questo Dolce Express ai Frutti e al Latte è una soluzione perfetta per chi cerca un dessert veloce e goloso, senza dover accendere il forno. La combinazione di frutta fresca e crema al latte lo rende ideale per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi con amici.

Buona preparazione e buon appetito! 🍓🥝