- Preriscalda il forno: Imposta il forno a 180°C e prepara l’impasto.
- Prepara le banane: Sbucciale e schiacciale in una ciotola capiente con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi le uova: Incorpora le uova alla purea di banana e mescola fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Aggiungi il cacao: Unisci il cacao in polvere e mescola bene fino a ottenere una crema vellutata e golosa.
- Lievito (facoltativo): Se preferisci un dessert più soffice, aggiungi un pizzico di lievito.
- Cottura: Versa il composto in una teglia oliata o foderata con carta forno e cuoci per 35 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non risulterà asciutto.
- Raffreddamento e decorazione: Lascia intiepidire, poi trasferisci su una griglia. Decora con fettine di banana o noci se desideri.
Consigli per la presentazione e la conservazione
- Scegli banane mature: Quelle con macchioline scure donano più dolcezza naturale.
- Conservazione: Tieni gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 3 giorni. Riscalda al microonde se lo preferisci tiepido.
- Presentazione: Servilo con yogurt greco o un filo di miele per un tocco extra.
Varianti
- Vegana: Sostituisci le uova con semi di chia (1 cucchiaio di semi + 3 cucchiai d’acqua per ogni uovo) e usa lievito vegano.
- Porzioni monodose: Versa l’impasto in stampi per muffin per porzioni già pronte.
- Aroma extra: Aggiungi cannella o estratto di vaniglia per un profumo irresistibile.
Domande frequenti
- Posso usare altri frutti al posto della banana? Sì, prova con mela o pera, ma il sapore e la consistenza cambieranno.
- È adatto a chi segue una dieta senza glutine? Sì, se usi fiocchi d’avena certificati gluten-free.
- Il lievito è obbligatorio? No, puoi ometterlo se preferisci un dessert più denso.
Prepara questo dessert sano e gustoso e concediti un momento di dolcezza senza sensi di colpa! 🍌🍫
