Versione al cocco: Aggiungi ½ tazza di farina di cocco all’impasto e sostituisci parte della panna acida con latte di cocco.
Gluten-Free: Usa un mix di farina senza glutine e aggiungi 1 cucchiaino di gomma xantana.
Lime e mirtilli: Incorpora 1 tazza di mirtilli freschi o congelati infarinati all’impasto per una versione ancora più fruttata.
FAQ
Posso usare lime normali invece dei key lime?
Sì, puoi usare lime comuni se non riesci a trovare i key lime. Il sapore sarà leggermente diverso ma comunque delizioso.
Come faccio a sapere quando il plumcake è cotto?
Inserisci uno stecchino nel centro della torta: se esce pulito o con poche briciole umide, è pronta.
Posso sostituire la panna acida?
Sì, puoi usare yogurt greco intero o latticello nella stessa quantità.
La glassa può essere fatta in anticipo?
È meglio prepararla fresca, ma se necessario puoi conservarla in frigo coperta per un giorno. Riportala a temperatura ambiente prima dell’uso.
