Introduzione
Il Key Lime Pound Cake è un dolce americano dal sapore deciso ma bilanciato, perfetto per chi ama i dessert agrumati ma non eccessivamente acidi. La combinazione di burro, zucchero e succo di lime crea una consistenza soffice e umida che si scioglie in bocca. La glassa al lime aggiunge un tocco di freschezza che esalta ogni fetta, rendendola ideale per una merenda estiva, una colazione speciale o un elegante dessert dopo cena.
Ingredienti
Per la torta
1 tazza (circa 225 g) di burro non salato, ammorbidito
2 ½ tazze (circa 500 g) di zucchero semolato
6 uova grandi
3 tazze (circa 375 g) di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
1 tazza (240 ml) di panna acida
¼ di tazza (60 ml) di succo di lime (preferibilmente lime della Florida o key lime)
1 cucchiaio di scorza di lime grattugiata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa al lime
1 ½ tazze (circa 180 g) di zucchero a velo
2–3 cucchiai di succo di lime fresco
Scorza di lime (facoltativa, per decorare)
Istruzioni
