Una crostata semplice, ma piena di gusto: base friabile, cuore di morbido purè di mele e una copertura croccante di meringa. Un dolce che profuma di casa e di tradizione, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 1 panetto di burro (circa 200 g)
- 1 tazza di zucchero
- 3 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 3 tuorli d’uovo
Per il ripieno di mele:
- 1,5 kg di mele (preferibilmente acidule)
- Un goccio d’acqua
- Succo di 1 limone
- Zucchero q.b.
- 1 cucchiaino di cannella
Per la meringa:
- 3 albumi
- 1/2 tazza di zucchero
- 3 cucchiai di fecola di patate
Preparazione
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