Crostata Classica di Pecan con Pasta Brisée Burrosa
Questa crostata classica di pecan è una delizia per ogni occasione, con un ripieno ricco e una crosta friabile che farà venire voglia di un bis! Goditi la dolce croccantezza delle noci pecan oggi stesso!
Ingredienti
Per la pasta brisée burrosa:
1¼ tazze di farina
½ cucchiaino di sale
½ tazza (circa 115 g) di burro non salato freddo, a cubetti
3–4 cucchiai di acqua ghiacciata
Per il ripieno di pecan:
1 tazza di sciroppo di mais chiaro (light corn syrup)
¾ tazza di zucchero di canna scuro, ben pressato
3 uova grandi
2 cucchiai di burro fuso
1½ cucchiaino di estratto di vaniglia
1½ tazze di mezze noci pecan o pecan tritate
Panna montata zuccherata o topping di panna per servire
Istruzioni
Prepara la pasta brisée:
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