👩🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Scalda il latte con il limone
Scalda latte e scorza di limone fino quasi a bollore, per aromatizzare il tutto.
2️⃣ Prepara la base di tuorli
Sbatti tuorli, zucchero e amido fino a ottenere un composto liscio e chiaro.
3️⃣ Tempera il composto
Aggiungi gradualmente il latte caldo ai tuorli, mescolando costantemente.
4️⃣ Cuoci la crema
Rimetti tutto sul fuoco per circa 10 minuti, fino a raggiungere una consistenza densa e vellutata.
5️⃣ Lascia intiepidire
Fai riposare la crema qualche minuto.
6️⃣ Assembla il dolce nei bicchieri
Alterna strati di crema e biscotti sbriciolati in bicchieri trasparenti.
7️⃣ Decora
Aggiungi pinoli e una spolverata di zucchero a velo ✨.
😍 Com’è il risultato finale?
Un dessert:
- vellutato
- profumato
- cremoso ma non pesante
- equilibrato
- perfetto per tutte le età
Il contrasto crema + biscotti è semplicemente irresistibile 😍.
🌟 Consigli della nonna per una crema perfetta
- ✔ Usa limoni biologici 🍋
- ✔ Mescola sempre durante la cottura
- ✔ Fuoco basso → crema setosa
- ✔ Biscotti non troppo dolci
- ✔ Servi ben fredda ❄️
🍯 Varianti golose
- ⭐ Con frutta fresca: fragole, lamponi, mango
- ⭐ Con gocce di cioccolato
- ⭐ Con liquore: limoncello o amaretto
- ⭐ Con biscotti al cacao
- ⭐ Versione tiramisù
🚫 Errori da evitare
- ❌ Latte troppo caldo → straccia la crema
- ❌ Non setacciare l’amido → grumi
- ❌ Uova fredde → addensa male
- ❌ Non mescolare → si attacca
⭐ Conclusione
La Crema della Nonna è un dolce semplice, elegante e incredibilmente buono 💛. Si prepara in poco tempo, richiede ingredienti comuni e fa sempre un figurone quando la servi.
Cremosa, avvolgente e dal sapore autentico… conquisterà tutti! 😍
