ISTRUZIONI:
Preparare le code di aragosta:
Con un paio di forbici da cucina, taglia il guscio delle code di aragosta lungo la parte superiore per esporre la carne. Solleva delicatamente la carne senza separarla completamente dal guscio.
Cuocere le code:
In una padella capiente, sciogli 50 g di burro a fuoco medio.
Aggiungi le code di aragosta e cuoci per 4-5 minuti per lato, finché la carne diventa opaca e ben cotta. Rimuovi le code dalla padella e mettile da parte.
Preparare il burro all’aglio cremoso:
Nella stessa padella, aggiungi il burro rimanente e l’aglio tritato. Cuoci a fuoco basso per 1-2 minuti, facendo attenzione a non bruciare l’aglio.
Versa la panna da cucina e mescola bene. Lascia sobbollire per 3-4 minuti finché la salsa si addensa leggermente.
Aggiungi il succo di limone, il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.
Assemblare il piatto:
Rimetti le code di aragosta nella padella e irrorale con la salsa al burro all’aglio.
Cuoci per altri 2 minuti per riscaldare il tutto.
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