Titolo: “Rotoli alla cannella: Una dolce delizia”
I rotoli di cannella, noti come “cinnamon rolls”, sono un dolce soffice e delizioso che affonda le sue radici nel cuore della Svezia. Questi rotolini di pasta lievitata, farciti con cannella e zucchero, sono una vera delizia che riempie la casa con il suo aroma invitante. Oggi condividerò con voi la ricetta di questa squisitezza.
Ingredienti:
– 500g di farina
– 250ml di latte
– 75g di zucchero
– 75g di burro
– 1 uovo
– 15g di lievito fresco
– Un pizzico di sale
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 100g di zucchero di canna
Per la farcitura:
– 100g di burro morbido
– 2 cucchiai di cannella in polvere
– 150g di zucchero di canna
Per la glassa:
– 200g di zucchero a velo
– 3 cucchiai di latte
Prima di tutto, sciogliamo il lievito nel latte tiepido. In una ciotola capiente, uniamo la farina, lo zucchero, l’uovo, il burro morbido, il sale e il lievito sciolto nel latte. Impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo che lasceremo lievitare per un’ora, coperto con un canovaccio.
Nel frattempo, prepariamo la farcitura mescolando il burro morbido con lo zucchero di canna e la cannella in polvere. Una volta che l’impasto ha lievitato, stendiamo un rettangolo di circa 5mm di spessore. Spalmiamo la farcitura sulla superficie dell’impasto, lasciando un bordo libero di circa 1cm.
Arrotoliamo l’impasto su se stesso partendo dal lato più lungo, fino a formare un rotolo. Tagliamo il rotolo in fette di circa 2cm e disponiamole su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciamo lievitare per altri 30 minuti.
Preriscaldiamo il forno a 180°C e inforniamo i rotoli per 20-25 minuti, fino a doratura. Nel frattempo, prepariamo la glassa mescolando lo zucchero a velo con il latte.
Una volta che i rotoli sono dorati, li sforniamo e li lasciamo raffreddare per qualche minuto, dopodiché li ricopriamo con la glassa. I vostri rotoli alla cannella sono pronti per essere gustati!
Questi dolci sono perfetti per la colazione o per una merenda pomeridiana, accompagnati da una tazza di tè o caffè. Buon appetito!
