Ciambellone alle banane

Ingredienti
2 banane mature 🍌
2 tazze di farina tipo 1 (oppure metà tipo 1 e metà avena) 🌾
150 ml di olio di cocco (o di semi) 🥥
2 uova 🥚
½ tazza di eritritolo (o zucchero) 🍬
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌼
1 pizzico di sale 🧂
⅓ di tazza di gocce di cioccolato 🍫 (facoltative)
+ Noci tritate o fiocchi d’avena (facoltativi)

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