L’arte culinaria è una forma di espressione che si manifesta attraverso i sapori e gli aromi. Tra i dolci che hanno conquistato i palati di tutto il mondo, troviamo il cheesecake e il tiramisù. Oggi, proponiamo una fusione innovativa di questi due dessert iconici: Cheesecake Tiramisù.
Per preparare questo dolce delizioso, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
Per la base:
– 200 g di biscotti Digestive
– 100 g di burro fuso
Per la crema di cheesecake:
– 500 g di formaggio Philadelphia
– 100 g di zucchero a velo
– 200 ml di panna fresca da montare
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la crema di tiramisù:
– 4 tuorli d’uovo
– 80 g di zucchero semolato
– 500 g di mascarpone
– 2 tazzine di caffè espresso raffreddato
– Cacao amaro in polvere per decorare
Cominciamo con la preparazione della base. Tritate i biscotti in un mixer fino a ottenere una consistenza simile a quella della sabbia. Unite il burro fuso e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuite il composto in uno stampo a cerniera e pressatelo per formare la base. Mettete in frigo per un’ora.
Per la crema cheesecake, in una ciotola, unite il formaggio Philadelphia, lo zucchero a velo, la panna fresca e l’estratto di vaniglia. Mescolate con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Versate la crema sulla base di biscotti e livellate con una spatola. Mettete in frigo per altre due ore.
Per la crema di tiramisù, in una ciotola, unite i tuorli e lo zucchero semolato. Sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il mascarpone e continuate a sbattere fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungete il caffè espresso raffreddato e mescolate bene.
Versate la crema di tiramisù sulla crema di cheesecake e livellate con una spatola. Mettete in frigo per altre tre ore.
Prima di servire, spolverate con il cacao amaro in polvere.
Il Cheesecake Tiramisù è un dolce che combina la cremosità del cheesecake con l’aroma intenso del tiramisù. Una delizia che conquisterà tutti i vostri ospiti. Buon appetito!
