Ingredienti
Per i cannelloni
500 g di ricotta
500 g di spinaci freschi (oppure 400 g surgelati)
1 uovo
4 cucchiai di formaggio grattugiato (+ un po’ per la superficie)
Sale, pepe e noce moscata q.b.
9 sfoglie di pasta fresca per lasagne (quelle rettangolari del banco frigo)
100 g di formaggio a pasta filante (provolone, mozzarella o simili, tagliato a strisce)
500 ml di besciamella light (ricetta sotto 👇)
Per la besciamella light (senza burro)
500 ml di latte (anche parzialmente scremato o vegetale)
30 g di farina
1 giro d’olio extravergine d’oliva (circa 1 cucchiaio)
Noce moscata, sale e pepe q.b.
vedere il seguito alla pagina successiva
