ISTRUZIONI
Scaldare l’olio d’oliva in una padella larga a fuoco alto. Condire la bistecca con sale e pepe a piacere.ISTRUZIONI
Scaldare l’olio d’oliva in una padella larga a fuoco alto. Condire la bistecca con sale e pepe a piacere.
Disporre la bistecca nella padella in un unico strato; potrebbe essere necessario lavorare in lotti a seconda delle dimensioni della padella. Cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Se necessario, ripetere l’operazione con la carne rimanente.
Aggiungi il burro e l’aglio nella padella; cuocere per 1-2 minuti, mescolando per ricoprire la carne con la salsa.
APPUNTI
Se non hai il controfiletto, puoi usare anche il filetto, la costata o la bistecca.
Cospargere di prezzemolo e servire.
NUTRIZIONE
Calorie: 272kcal | Proteine: 31 g | Grassi: 15 g | Grassi saturi: 6 g | Colesterolo: 101mg | Sodio: 130 mg | Potassio: 484mg | Vitamina A: 175 UI | Calcio: 40 mg | Ferro: 2,3 mg
