Mousse Speculoos: morbida, indulgente e infallibile
Ingredienti (3 bicchieri grandi o 6 piccoli) 150 ml di latte 100 g di crema di speculoos 5 g di gelatina (2 fogli) 200 g di panna ben fredda 100 g di mascarpone 1 cucchiaio di zucchero a velo Savoiardi 200 g di crema di speculoos fusa (per la preparazione) Latte per ammorbidire i savoiardi […]
Brioche soffice con gocce di cioccolato:
INGREDIENTI 200 ml (⅞ di tazza) di latte caldo; 7 g (1 cucchiaino e mezzo) di lievito secco; 20 g (4 cucchiaini e mezzo) di zucchero; 6 g (1 cucchiaino) di sale; 20 g (1 cucchiaio) di miele; 400 g (3 tazze) di farina di alta qualità; 30 g (2 cucchiai) di burro ammorbidito; 50 […]
Patate Dauphinoise di Cyril Lignac: una ricetta cremosa e confortante
Ingredienti (per 6 persone) 1,2 kg di patate a pasta soda (come Charlotte, Amandine o Monalisa) 300 ml di panna da cucina (30% di grassi) 300 ml di latte intero 2 spicchi d’aglio 40 g di burro (preferibilmente di alta qualità, come il burro di Isigny) 1 pizzico di noce moscata grattugiata (facoltativo, per una […]
Stufato di pollo tradizionale: un piatto delicato e cremoso.
Ingredienti (per 4 persone) * 500 g di petto di pollo * 500 g di piselli e carotine surgelati * 1 lattina grande di funghi champignon (sgocciolati) * 200 g di cipolline surgelate * 2 cucchiai di brodo di pollo disidratato * 150 ml di brodo di pollo liquido * 100 ml di vino bianco […]
Biscotti di pasta frolla viennesi (tipo Spritz) – Ricetta facile e infallibile
Ingredienti (25–35 biscotti) Per l’impasto: 120 g di burro ammorbidito 1/2 tazza di olio (≈ 75 g) 1 tazza di zucchero (≈ 160 g) 2 uova 1 bustina di lievito in polvere (10 g) 1 bustina di zucchero vanigliato (5 g) 3,5 tazze di farina (≈ 390 g) Per la decorazione: 160 g di cioccolato […]
L’unione benefica di cannella e chiodi di garofano: il tuo scudo naturale contro il freddo invernale
E se la chiave per affrontare l’inverno con serenità fosse nella tua dispensa delle spezie? Scopri le virtù di questa miscela tradizionale, che può essere facilmente integrata nella tua routine di salute, offrendo benefici evidenti senza richiedere un investimento significativo o una preparazione complessa. Il tuo alleato di benessere per un inverno dolce Cannella e […]
Mia nonna faceva sempre bollire l’aglio in acqua 😯. Il giorno in cui ho scoperto perché, sono rimasta davvero stupita 😅: non avevo mai visto un trucco del genere! Da allora, lo faccio anch’io e non mi stanco mai 😍. Ecco a cosa serve l’aglio cotto 👇👇 !! ⚠
Hai mai notato piccole creature intorno alle tue piante, foglie ingiallite o un vaso che sembra “stancare” senza un motivo apparente? Prima di correre a comprare un prodotto speciale, sappi che una soluzione semplicissima e completamente naturale probabilmente ti aspetta già in cucina. Cinque spicchi d’aglio, pochi ingredienti di uso quotidiano e voilà: una miscela […]
Morbide come il cotone, le ciambelle di Capodanno
Ingredienti 500 g di farina 200 ml di latte 1 cubetto di lievito fresco o 1 bustina di lievito secco 50 g di zucchero 5 tuorli d’uovo 60 g di burro ammorbidito 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata Olio per friggere, 1 litro o 1 kg di grasso per friggere […]
Torta pronta in 5 minuti! Vorrai prepararla ogni giorno. Semplice e deliziosa! Torta Napoleone
Ingredienti: 600 ml di latte liquido. Stecca di cannella. Scaldare il latte a fuoco basso per 5 minuti, senza farlo bollire. Togliere il latte dal fuoco e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. 2 uova. 90 g di zucchero. 60 g di amido di mais. vedere il seguito alla pagina successiva
Vol-au-vent ai frutti di mare: un piatto raffinato e perfetto per le feste
Il vol-au-vent ai frutti di mare è uno dei piatti più raffinati e apprezzati per le feste, soprattutto a Natale, Capodanno e altre occasioni speciali. Con la sua pasta sfoglia dorata, croccante e leggera, farcita con una cremosa salsa di cozze, scampi, capesante e gamberi, questo classico della cucina francese non passa mai di moda. […]
