Arrosto cremoso con funghi

Arrosto cremoso con funghi

Preparazione dell’arrosto cremoso ai funghi:
inizia preriscaldando il forno a 200 °C per garantire una doratura perfetta fin dai primi minuti. Nel frattempo, scalda un cucchiaio di olio d’oliva in una grande casseruola o in una padella dal fondo spesso. Rosola l’arrosto su tutti i lati per qualche minuto, finché non assume un colore intenso. Questo passaggio essenziale consente alla carne di caramellarsi e di sviluppare sapori intensi.

Una volta che l’arrosto è ben dorato, trasferitelo con cura in una teglia da forno. Quindi, disponete i funghi cremini affettati e la cipolla gialla tritata intorno alla carne. Questa guarnizione saporita non solo esalterà il sapore del piatto, ma contribuirà anche alla consistenza ricca della salsa finale.

In una ciotola capiente, preparate la salsa mescolando due lattine di crema di funghi, una bustina di preparato per zuppa di cipolle disidratata e 315 ml di acqua. Mescolate bene fino a ottenere una consistenza liscia. Versate questa crema sulla carne e sulle verdure nella teglia, ricoprendole completamente.

Fornire il piatto a 400 °F per 20 minuti, quindi ridurre la temperatura a 325 °F (162 °C) per una cottura lenta. Lasciare il cuoio per 4-5 ore, verificando il tempo in tempo: la carne deve essere tellement tendre qu’elle se défasse facilement à la fourchette. Questa lunga cottura consente ai salvatori di concentrarsi e di mangiare il fondente.

Une fois le rôti cuit, retirez-le délicatement du plat. Recuperare gli champignons, gli oignons e il succo di cottura, quindi fouettez-les légèrement pour obtenir una salsa crémeuse aux champignons maison. Servire il rôti nappé di cette salsa savoureuse, accompagnato da pommes de terre, de riz ou de légumes de saison. C’est una ricette parfaite pour un plat mijoté au four riche en goût et en simplicité.

Buon appetito!